Rädi (must või daikon) on juurvili, millel on terav maitse ja mida kasutatakse traditsiooniliselt seedimise ja immuunsuse toetamiseks. See on hea C-vitamiini allikas, mis toetab immuunsüsteemi ja on vajalik kollageeni sünteesiks. Redis sisaldab väävliühendeid (sh isotiotsüanaate), mis võivad stimuleerida sapieritust, aidates kaasa seedimise parandamisele ja maksa detoksikatsioonifunktsioonile. See on rikas…
Toitumine metaboolse sündroomi ja insuliiniresistentsuse korral
Continue Reading
Juustu (mozzarella) toiteväärtus kaltsiumi ja kerge valgu allikana
Mozzarella on pehme, värske Itaalia juust, mida hinnatakse selle maheda maitse ja kergesti omastatava valgu ja kaltsiumi allikana. See on suurepärane kõrgekvaliteedilise valgu allikas, mis on vajalik lihaste kasvu ja kudede taastumiseks. Mozzarella on rikas kaltsiumi ja fosfori poolest, mis on äärmiselt olulised luude ja hammaste tugevuse tagamiseks. See sisaldab…
Vitamiini B12 roll aju atroofia ennetamisel
Continue Reading
Kuivatatud puuviljade toiteväärtus kiudainete ja energia saamiseks
Kuivatatud puuviljad (nt rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid) on puuviljad, millest on eemaldatud enamik veest. See muudab need kontsentreeritud toitainete ja suhkru allikaks. Need on suurepärane toidukiudainete allikas (eriti ploomid ja viigimarjad). Kiudained soodustavad tervislikku seedimist ja aitavad reguleerida soolestiku tööd. Kuivatatud puuviljad sisaldavad suurt kontsentratsiooni looduslikke suhkrusid, mis muudab…