Kuivatatud puuviljad (nt rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid) on puuviljad, millest on eemaldatud enamik veest. See muudab need kontsentreeritud toitainete ja suhkru allikaks.
Need on suurepärane toidukiudainete allikas (eriti ploomid ja viigimarjad). Kiudained soodustavad tervislikku seedimist ja aitavad reguleerida soolestiku tööd.
Kuivatatud puuviljad sisaldavad suurt kontsentratsiooni looduslikke suhkrusid, mis muudab need kiireks ja tõhusaks energiaallikaks organismile (ideaalne sportlastele).
Need on rikkad kaaliumi poolest, mis on vajalik vererõhu reguleerimiseks, ja muude mineraalide poolest (näiteks raud rosinates ja kuivatatud aprikoosides).
Tänu kontsentreeritud sisaldusele on need hea antioksüdantide allikas, mis aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest.
Oluline märkus: Kõrge suhkru- ja kalorisisalduse tõttu tuleks kuivatatud puuvilju tarbida mõõdukalt ja soovitavalt väikestes portsjonites.