Rzodkiewka (czarna lub daikon) to warzywo korzeniowe o ostrym smaku, tradycyjnie stosowane w celu wspomagania trawienia i odporności.
Jest dobrym źródłem witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy i jest niezbędna do syntezy kolagenu.
Rzodkiewka zawiera związki siarki (w tym izotiocyjaniany), które mogą stymulować wydzielanie soku żółciowego, przyczyniając się do poprawy trawienia i funkcji detoksykacyjnej wątroby.
Jest bogata w błonnik i ma niską kaloryczność, co sprzyja zdrowemu trawieniu i uczuciu sytości.
Tradycyjnie sok z czarnej rzodkwi z miodem stosowany jest w medycynie ludowej w celu łagodzenia kaszlu i oczyszczania dróg oddechowych.
Rzodkiewka zawiera znaczne ilości potasu, który jest niezbędny do regulacji ciśnienia krwi.